Nuestra diversidad de congeladores satisface las necesidades de una variedad de aplicaciones. Los diseños modernos de los congeladores utilizan los últimos programas de control para incrementar la eficiencia al mismo tiempo que satisfacen las rigurosas normas de higiene.
El congelamiento criogénico de alimentos con nitrógeno líquido (LIN) y dióxido de carbono (LIC) es una práctica ya bien establecida que se basa en las temperaturas de frío extremo de esos gases (–196°C o –320°F, en el caso del nitrógeno líquido) cuando entran en contacto con los alimentos. En el caso del dióxido de carbono líquido, se forma nieve cuando el líquido se expande. La nieve luego se vaporiza sobre el producto.
La familia CRYOLINE® de equipos para congelamiento de alimentos cumple con estos requerimientos. Para ver qué le funcionará mejor, revise la información contenida en las páginas de producto alimenticio específicas o páginas de congeladores.
Services tailored to the food industry
Servicios a la medida de la industria alimenticia
Centros de prueba
Para proporcionar un servicio completo a la industria alimenticia, creemos que es importante brindar a nuestros clientes y potenciales clientes la oportunidad de evaluar nuestros equipos. Hacemos esto en nuestros centros tecnológicos de prueba por medio de condiciones de simulación.
Nuestras instalaciones de prueba respaldan nuestros cálculos teóricos proporcionando prueba de demostraciones de conceptos, ilustrando las innumerables posibilidades del congelamiento y enfriamiento criogénico. Los Centros de prueba de Linde están a su disposición en la mayoría de las regiones del mundo y nos agradaría concertar una prueba para usted. Contacte a nuestro centro más cercano para obtener más detalles.
Instalaciones de ingeniería
Siempre que encuentre a Linde, también encontrará ingenieros de aplicación dedicados y capacitados para respaldar cada aspecto de una instalación de congelamiento criogénico, desde el tanque de almacenamiento de gas hasta el congelador.
Los planos de la instalación a menudo facilitan el enlace con los ingenieros de planta para garantizar una instalación libre de problemas. Nuestro servicio no se detiene con la instalación. Una vez que el equipo esté en funcionamiento, nuestros ingenieros controlarán todo el sistema a intervalos regulares para garantizar que todo esté en óptimas condiciones de operación.