El CRYOLINE® SI es un congelador de inmersión de nitrógeno que transporta el producto alimenticio a través de un baño de nitrógeno para un rápido congelamiento individual IQF.
Está diseñado para aplicaciones IQF de alto volumen (congelamiento rápido individual) como aves cocidas, carne picada y langostinos.
Los congeladores de inmersión exponen el producto directamente al nitrógeno líquido para obtener un rápido congelamiento superficial formando una capa de protección para mejorar el rendimiento del producto y reducir las pérdidas en el congelamiento. Esto evita que el producto se pegue entre si y a la banda.